¿Puedo descontarle a mi empleada de hogar interna los gastos de alojamiento y manutención?

Sí. El Real Decreto permite descontar del salario, por tales conceptos, el porcentaje que las partes acuerden pero, con dos límites:

1. Hay que garantizar en metálico como mínimo el Salario Mínimo Interprofesional.
2. El porcentaje descontado no puede superar el 30% del salario total.

Recomendación: No descuente nada, pacte un salario que ya prevea el salario en especie, son detalles que la empleada de hogar valora mucho.